重慶川儀熱電偶作為溫度測量傳感器，通常與溫度變送器、調節器及顯示儀表等配套使用，組成過程控制系統，用以直接測量或控制各種生產過程中0-1800℃范圍內的流體、蒸汽和氣體介質以及固體表面等溫度。

   熱電偶是由兩種不同成分的導體兩端接合成回路時，當兩接合點溫度不同時，就會在回路內產生熱電流，如果熱電偶的工作端與參比端存在有溫差時，顯示儀表將會批示出熱電偶產生的熱電勢所對應的溫度值。熱電偶的熱電動熱將隨著測量端溫度升高而增長，它的大小只與熱電偶材料和兩端的溫度有關、與熱電極的長度、直徑無關，各種鉑銠熱電偶的外形常因需要而極不相同，但它們的基本結構卻大致相同，通常由熱電極、絕緣套保護管和接線盒等主要成分組成。

   熱電偶適用于各種生產過程中高溫場合，廣泛應用于粉未冶金，燒結光亮爐，真空爐，冶煉爐，玻璃，煉鋼爐及陶瓷及工業鹽浴爐等測溫，通常和顯示儀表、記錄儀表等配套使用。直接測量各種生產過程中的0～1300℃范圍內液體、蒸汽和氣體介質以及固體表面溫度。熱電偶的兩根電極由不同導體材質組成。當測量端與參比端存在溫差時，就會產生熱電動勢，工作儀表便顯示出熱電動勢所對應的溫度值。 

   兩種不同成份的導體兩端接合成回路，當兩個接合點的溫度不同時，在回路中就會產生電動勢，這種現象稱為熱電效應，而這種電動勢稱為熱電勢。重慶川儀熱電偶就是利用這種原理進行溫度測量的，其中，直接用作測量介質溫度的一端叫做工作端（也稱為測量端），另一端叫做冷端（也稱為補償端）；冷端與顯示儀表或配套儀表連接，顯示儀表會指出熱電偶所產生的熱電勢。